Sezonāli augļi un dārzeņi: ziema

Photo: Gunnar Magnusson - Root Vegetables
Photo: Gunnar Magnusson – Root Vegetables

Lauku meitene grib ticēt, ka arī ziemā Latvijā pietiek ar sezonāliem labumiem. Jau tagad tās augļu traukā gozējās apelsīni un mandarīni, kas, protams, nav Latvijas, bet viņai ir cerība, ka piedomājot var sasniegt 80 % no ikdienas uztura ir Latvijas vietējo zemnieku audzēts.

Lauku meitenei pieejamie vēla rudens / ziemas dārzeņi u.c. labumi:

  • āboli
  • austersēnes
  • bietes
  • bumbieri
  • burkāni
  • dzērvenes
  • kāļi
  • kāposti
  • kartupeļi
  • ķiploki
  • ķirbji
  • puravi
  • rāceņi
  • rutki
  • sīpoli
  • tomāti
  • topinambūri

Īss saraksts, ne? Bet tam visam papildus klāt nāk viss, kas pa vasaru sastrādāts un salikts saldētavā, piemēram:

  • avenes
  • brokoļi
  • dilles
  • gailenes
  • jāņogas
  • kazenes
  • mellenes
  • meža avenes
  • meža zemenes
  • pētersīļi
  • puķkāposti
  • sviesta pupiņas
  • upenes
  • zaļie zirnīši
  • zemenes

Vēl šis tas salikts burciņās (ja neskaita ievārījumus un sulas):

  • tomāti sālī
  • marinēti gurķi

Un noteikti neaizmirstam graudaugus un pākšaugus!

Sekojot līdz ir iespējams dažādot ēdienkarti un to padarīt sezonālāku un pats galvenais atbalstīt savējos!

Ēd sezonāli, tas nav dārgi, tas ir veselīgi!

Lauku meitene

 

Advertisements

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s