Gaisīgās ābolu rozītes

Šīs ābolu rozītes ir lauku meitenes tējas paužu cienīgas. Tās ir tik skaistas un gaisīgas.

Ābolu kūciņas "Rozītes" / Apple roses

Lauku meitene šīs ābolu rozītes pagatavo nesteidzīgi. Tiek izstaigāts dārzs un salasīti rudens āboli, no koka, lai būtu sulīgāki un skābāki, vēlams nedaudz sārti. Tad tiek taisīta ābolu rozīšu mīkla un tad kamēr tā atvēsinās ledusskapī, tiek gatavotas rožu lapiņas no āboliem… jau pusdienas klāt. Atliek sarullēt rozītes un likt cepties, lai uz tējas dzeršanas laiku tās būtu atdzisušas un pārkaisāmas ar pūdercukuru.
Ābolu kūciņas "Rozītes" / Apple roses… rīt atkal!

Ābolu kūciņas <em>Rozītes</em>


Ābolu kūciņas "Rozītes" / Apple roses

Skaits: 12

Sastāvdaļas mīklai

  • 125 gr sviesta
  • 2 krūzes miltu
  • 2 ēd. k. cukura
  • 1/8 tēj.k sāls
  • 1/3 krūze auksts ūdens

Sastāvdaļas rozes lapiņām

  • 6 āboli
  • 1 citrons (sula)
  • 1/2 krūze cukura
  • 1 tēj. k. kanēlis
  • 1/4 tēj. k muskatrieksts

Pagatavošana:

  1. Mīklas pagatavošana: Bļodā sajauc miltus ar cukuru un sāli. Pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu. Sajau līdz veidojās drumstalas. Pamazām lej ūdeni (iespējas, ka viss nebūs vajadzīgs. Drumstalas saveidojam bumbā, ilgi nemīcam. Liekam ledusskapī atpūsties uz 1h.
  2. Āboli rožu ziedlapām: Ābolus nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem serdi. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs. Šķēlītes liek bļodā. Pārlej ar citrona sulu, pievieno cukuru, kanēli un muskatriekstu un viegli ar rokām cilājot sajauc kopā. Noliek uz 40 minūtēm sasūkties.
  3. Pamats rozītēm: Iesmērē 12 keksiņu formu. 1/5 daļu no mīklas sadala 12 vienādos gabaliņos. Gabaliņus vienmērīgi izlīdzina formas pamatnē.
  4. Pamats ziedlapām: Atlikušo mīklu sadala 2 daļās. Izrullē garenu. Sagriež 6 strēmelēs (aptuveni 1.5 cm platas). Uz strēmeles rindā kārto ābolus (šādi), pārloka mīklas maliņu un sarullē rozītē. Atkārto līdz visas ābolu rozītes gatavas
  5. Cep 190°C  30-45 minūtes.
  6. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.


Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28

Advertisements

Rabarberu plātsmaize

Rabarberu laiks tuvojas beigām. Tieši tāpēc lauku meitene steidz tos ēst un dalīties ar receptēm, kas, iespējams, noderēs arī Tevi!
Ātrā rabarberu plātsmaize

Šīs ātri paatavojamā plātsmaize ir viena no lauku meitenes mīļākajām. Pamatā ir mīkla ar kefīru. Ātri, ērti, garšīgi!

Ātrā rabarberu plātsmaize


Ātrā rabarberu plātsmaize

Daudzums: Lielā plāte 36 cm x 44 cm

Sastāvdaļas mīklai:

  • 3/4 krūzes cukura
  • 2 1/4 krūzes miltu
  • 1 1/2 ēd.k. cepamais pulveris
  • 2 krūzes kafīra
  • 1/3 krūzes eļļa
  • 3 gab. olas

Sastāvdaļas virsai:

  • 0.8 kg – 1kg sīki sagriezti rabarberi (atkarīgs cik skābu gribās)
  • 1/2 krūze cukura (atkarīgs cik skābu gribās, var vairāk / mazāk)
  • 1 tēj. k. kanēlis

Pagatavošana:

  1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un cukuru. Samaisa
  2. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, kafīru un eļļu līdz viendabīgai masai.
  3. Sajaucam mīklu. Izlej uz iesmērētas vai ar cepampapīru izliktas plātes.
  4. Virsū saliek rabarberus, sajauc cukuru ar kanēli un pārber pāri rabarberiem.
  5. Liek cepties 190 C uz 45-55 minūtēm. Atdzesē. Sagriež. Pasniedz.

Labu apetīti,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28