Lauku meitene receptēs izmanto baltās pupiņas, kuras uz nakti tiek iemērktas un izvārītas nākošajā rītā. Sākumā tas šķiet neiespējami, ja ēdienu gribas pagatavot ātri. Parasti lauku meitene iemērc pupiņas pat nezinot ko taisīs.
Šis pupiņu sautējums ir ātri pagatavojams, ja pupiņas jau ir gatavas. Receptē dots, gan vārīto pupiņu, gan aptuvens bundžiņu skaits, kas nepieciešams, lai pagatavotu šo sautējumu.
Pupiņu sautējums ar saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas
- 1 sīpols
- 1/2 paprika
- 3 krūzes vārītas baltās pupiņas (vai 2 bundžiņas)
- 1 ēd. k. tomātu pasta + 2 ēd. k. šķidrums no pupiņām vai ūdens
- 1 ēd. k. sakapātu saulē kaltētu tomātu
- sāls, čili, pipari
Norādes
- Sīpolu sakapā un papirku sagriež kubiņos. Apcep.
- Pievieno pupiņas, tomātu pastu, kaltētos tomātus un garšvielas. Ļauj sautēties 5 minūtes.
- Nepieciešamības gadījumā pievieno vēl garšvielas.
Lai labi garšo,