Pupiņu – puķkāpostu zupa ar baziliku

Vārīto pupiņu daudzumu iegūst, iemērcot 2/3 krūzes kaltētas pupiņas (un izvārot pirms zupas pagatavošanas). Šķidrumu, kurā vārījās pupiņas izmanto receptē.

Pupiņu & Puķkāpostu zupa ar baziliku

Ja nav pa rokai “Absolūts ēd” tomātu pulvera, pēdējas 5 receptes sastāvdaļas aizstāj ar 1 1/2 ēd. k. tomātu biezeņa.

Pupiņu - puķkāpostu zupa ar timiānu (un baziliku)


Pupiņu & Puķkāpostu zupa ar baziliku

  • 2 krūze  baltās pupiņas (vārītas)
  • 4 krūzes šķidruma, kurā vārījās pupiņas
  • 1 ēd.k eļļas
  • 1 ķiploka daiviņa sīki sakapāta  (vai izspiesta caur ķiploku spiedi)
  • 2 tēj. k “Marigold” buljona
  • 2 burkāni sagriezti kubiņos
  • 2 krūzes puķāposta sadalīta nelielās rozetēs
  • 1 1/2 ēd. k “Absolūts ēd” Tomātu pulvera
  • 2 ēd.k ūdens
  • 1 tēj. k kaltēta bazilika
  • 1/4 tēj. k kaltēta timiāna
  • 1/4 sāls

Norādes

  1. Katlā uzkarsē olīveļļu un pievieno ķiploku. Apcep.
  2. Pievieno burkānus un puķkāpostus un zem vāka pasautējam.
  3. Pievieno šķidrumu, kurā vārījās pupiņas. Pievieno buljonu un vāra līdz burkāni un puķkāposti ir mīksti.
  4. Pa to laiku sagatavo biezeni: tomātu pulveri sajauc ar ūdeni, pievieno sāli, baziliku un timiānu. Samaisa un noliek malā.
  5. Kad dārzeņi mīksti. Pievieno pupiņas un izveidoto biezeni. Uzkarsējam. Pasniedzam.

Cepti puķkāposti ar sviesta pupiņām

Puķāposti ar sviesta pupiņām
+Ir ziema, tāpēc šajā receptē tiek izmantoti saldēti puķkāposti un saldētas sviesta pupiņas, kas rudenī tika notvaicētas un noglabātas saldētavā. Arī tomāti savā sulā ir lauku meitenes gatavoti – kopā ar sāli sterlizēti burciņās. To visu var aizstāt ar svaigiem dārzeņiem, ja ir pa rokai.

Cepti puķkāposti ar sviesta pupiņām - ziemā


Puķāposti ar sviesta pupiņām
Sastāvdaļas

  • 2 krūzes saldētu puķkāpostu
  • 1 krūze saldētu sviesta pupiņu
  • 1 burkāns, sarīvēts skaidiņās
  • 1 ēd. k. rīvmaize
  • 1/2 krūze tomāti savā sulā (nav obligāti)
  • 2 ēd.k. saldais krējums (nav obligāti)

Pagatavošana

  1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep burkānu. Pievieno sasladētus puķkāpostus un sviesta pupiņas. Pārlej 2 ēd. k. ūdens un sautē zem vāka, ik pa laikam apmaisot,  kamēr dārzeņi mīksti.
  2. Kad dārzeņi mīksti, noņem vāku pievieno rīvmaizi un nedaudz apcep, pievieno saldo krējumu un samaisa. Gatavs!

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28