Mandeļu cepumi (bez glutēna, bez cukura)

Pavisam vienkārši ir šie supergardie mandeļu cepumi. Pirmo reizi lauku meitene tos taisīja bez glutēna, bez cukura gavēņa laikā. Toreiz netika likts arī medus. Šoreiz viena karote medus, bez kuras var arī iztikt, bet ja esi saldummīlis, liec vairāk.
Mandeļu cepumi

Sablenderējot banānus sanāk apmēram 1 1/2 krūze. Dabīgās esences no Simply Organic.

Mandeļu banānu cepumi (bez cukura, bez glutēna)


Mandeļu cepumi
Sastāvdaļas:

  • 2 banāni
  • 3 olas
  • 1 ēd.k. medus
  • 1/2 tēj.k vaniļas esences
  • 1/4 tēj.k mandeļu esences
  • 3 ēd.k eļļa
  • 1 ēd.k cepamais pulveris (bez glutēna)
  • 1/2 krūze rīsu, prosas vai citi bezglutēna milti
  • ~2 3/4 krūzes mandaļu milti

Pagatavošana:

  1. Banānus sablenderē, pievieno olas, medu, esences un eļļu. Samaisa.
  2. Prosas miltus sajauc ar cepemo pulveri un pievieno banānu masai. Samaisa.
  3. Pievieno 2 krūzes mandaļu miltus un iemaisa un pēc vajadzības pamazām pievieno atlikušos miltus, līdz masa kļūst pietiekami stingra, lai turētu formu, bet pietiekami šķidra, lai izspiestu caur konditorijas uzgali.
  4. Pildam kondotorijas maisā un izspiežam cepumiņus, liekam cepties 180° C līdz zeltaini brūni.

Advertisements

Burkānkūka no burkānu sulas mīkstuma

Šī recepte ir domāta, lai izmantotu pārpalikumus (mīkstumu) pēc burkānu sulas spiešanas. Receptē izmantotie pārpalikumi iegūti no sulas 4 cilvēkiem. Burkānkūkas recepte ir lielajai pannai (35 x 42 cm) aptuveni 24 gabaliņi bukānkūkas, tāpēc droši pielāgo recepti savam sulas pārpalikumu daudzumam.

Burkānkūka

Burkānkūka no sulas mīkstuma


Burkānkūka
Sastāvdaļas:

  • 700 gr burkānu mīkstuma, kas paliek pāri no sulas spiešanas
  • 4 olas
  • 1 krūzes brūnais cukurs
  • 1/2 krūze izkausēts medus
  • 1 krūze eļļas
  • 2 1/2 krūzes miltu
  • 1 tējk. sodas
  • 1 1/2 tējk. cepamais pulveris
  • 2 tējk. kanēļa
  • 1/2 tējk. muskatrieksts
  • 1/8 tējk. maltas krustnagliņas
  • 1/4 tējk. Himalaju kristālsāls

Pagatavošana:

  1. Ieslēdzam krāsni silt uz 190 grādiem pēc Celsija. Iesmērējam pannu (izmērs 35 x 42 cm) ar eļļu.
  2. Sakuļam olas ar cukuru – putās, turpinam putot un lēnām pielejam medu un eļļu.
  3. Lielā bļodā samaisam miltus ar garšvielām, sodu un cepamo pulveri.
  4. Saputotajām olām pievienojam burkānu mīkstumu un miltu maisījumu. Lēnām iemaisam.
  5. Iesmērējam pannu ar eļļu. Liekam cepties 40- 50 minūtes.

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28