Sierīgais ķirbju – makaronu sacepums

Šis sacepums ir jaunatklājums lauku meitenes virtuvē. Tas nozīmē, ka šajā rudenī tiek gatavots visai bieži.

Sierīgais ķirbju - makaronu sacepums
Šī recepte der arī ķirbju neēdājiem. Receptē tiek izmantota 1 1/2 krūze ķirbja biezeņa.

Sierīgais ķirbja - makaronu sacepums

Sierīgais ķirbju - makaronu sacepums

Sastāvdaļas:

  • 4 krūzes makaronu*
  • 2 ēd. k. sviesta vai labas eļļas
  • 4 ķiploku daiviņas
  • 1 sīpols
  • 1 1/2 krūzes ķirbja biezeņa
  • 3/4 krūze piena
  • 1/2 tēj.k. rīvēta muskatrieksta
  • 1/4 tēj.k. timiāna
  • 1/2 tēj.k. sāls (vai vairāk / mazāk)
  • 1 krūze svaigais siers / krēmsiers
  • 1/2 krūze rīvēta cietā siera (Parmasan, Džiugas)
  • 2×125 gr. šķēlītēs sagriezta Mocarella

Pagatavošana:

  1. Sālsūdenī izvāra makaronus mīkstus.
  2. Ieslēdz cepeškrāsni uz 220 grādiem pēc Celsija. Cepamo formu ietauko.
  3. Lielā pannā izkausē sviestu (vai ielej eļļu) apcep sīpolus un pievieno sīki sarīvētus vai caur spiedi izspiestus ķiplokus. Apcep.
  4. Pievieno garšvielas, ķirbju biezeni, pienu, svaigo sieru un cieto sieru.
  5. Uz lēnas uguns maisot vāra 5 minūtes.
  6. Makaronus sajauc ar mērci un liek cepamtraukā. Pārklāj ar Mocarellas šķēlītēm un cep zeltaini brūnu.

* Aizstāj ar 4 1/4 bezglutēna makaroniem, ja gatavo bez glutēna variantu.

Labu apetīti,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28

Advertisements

Lauku meitenes ķirbja cepumi ar šokolādes glazūru

Pateicoties starptautiskajai ķirbju dienai, šo mīksto ķirbju cepumu recepte iziet tautās!
Ķirbja cepumi

Ķirbja cepumi ar šokolādes glazūru


Ķirbja cepumi
Sastāvdaļas:

  • 1/2 krūze brūnā cukura
  • 1/2 krūze ķirbju biezeņa
  • 1/4 krūze labas eļļas
  • 1 ola
  • 1/2 tēj.k dabīgā vaniļas esence (kā piemēram, Simply Organic)
  • 1 krūze miltu
  • 1 tēj.k cepamā pulvera
  • 1/2 tēj.k. kanēlis
  • 1/8 tēj. k. ingvera
  • 1/8 tēj.k sāls
  • 60 grami tumšā šokolāde

Pagatavošana:

  1. Ieslēdz krāsni sildīties uz 180 grādiem pēc Celsija.
  2. Lielā bļodā sakuļ: cukuru, ķirbju biezeni, eļļu, olu un vaniļas esenci.
  3. Citā bļodā sajauc miltus ar garšvielām un sāli.
  4. Sajauc mīklu. Mīklas piciņas (ar karoti) liek uz cepamā papīra.
  5. Cep 15-20 minūtes.
  6. Atdzesē un rotā ar kausētu (ūdens peldē) rūgto šokolādi.

Labu apetīti,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28