Lēcu un tomātu zupa

Lauku meitenes mīļākā ziemas zupa. Ļoti vienkārša un sātīga recepte!

Lēcu un tomātu zupa

Lēcu un tomātu zupa

Lēcu un tomātu zupa
Sastāvdaļas
– 2 ēdam.k eļļas
– 2 burkāni, sagriezti kubiņos
– 1 puravs, smalki sagriezts
– 1 sīpols, smalki sagriezts
– 2 ķiploka daiviņas, sakapātas
– 2 tēj.k. kaltēts raudene (oregāno)
– 400 gr bundža tomātu savā sulā
– 200 gr sakranās lēcas
– 1 litrs dārzeņu buljons
– sāls un pipari
– Parmazān tipa siers

Pagatavošana
1. Katlā uzkarsē eļļu. Pievieno burkānus, puravu, sīpolu, ķiploku un sāli. Uzliek vāku un maisot sautē 10 minūtes.
2. Kad dārzeņi ir gatavi, pievieno raudeni, tomātus, lēcas un buljonu. Uzliek vāku un sautē 20 minūtes vai kamēr lēcas gatavas.
3. Ja nepieciešamas pievieno sālu un piparus. Pasniedz ar Parmazān sieru un krāsnī  kaltētu lavašu.

Lai labi garšo,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28

Advertisements

Sierīgais ķirbju – makaronu sacepums

Šis sacepums ir jaunatklājums lauku meitenes virtuvē. Tas nozīmē, ka šajā rudenī tiek gatavots visai bieži.

Sierīgais ķirbju - makaronu sacepums
Šī recepte der arī ķirbju neēdājiem. Receptē tiek izmantota 1 1/2 krūze ķirbja biezeņa.

Sierīgais ķirbja - makaronu sacepums

Sierīgais ķirbju - makaronu sacepums

Sastāvdaļas:

  • 4 krūzes makaronu*
  • 2 ēd. k. sviesta vai labas eļļas
  • 4 ķiploku daiviņas
  • 1 sīpols
  • 1 1/2 krūzes ķirbja biezeņa
  • 3/4 krūze piena
  • 1/2 tēj.k. rīvēta muskatrieksta
  • 1/4 tēj.k. timiāna
  • 1/2 tēj.k. sāls (vai vairāk / mazāk)
  • 1 krūze svaigais siers / krēmsiers
  • 1/2 krūze rīvēta cietā siera (Parmasan, Džiugas)
  • 2×125 gr. šķēlītēs sagriezta Mocarella

Pagatavošana:

  1. Sālsūdenī izvāra makaronus mīkstus.
  2. Ieslēdz cepeškrāsni uz 220 grādiem pēc Celsija. Cepamo formu ietauko.
  3. Lielā pannā izkausē sviestu (vai ielej eļļu) apcep sīpolus un pievieno sīki sarīvētus vai caur spiedi izspiestus ķiplokus. Apcep.
  4. Pievieno garšvielas, ķirbju biezeni, pienu, svaigo sieru un cieto sieru.
  5. Uz lēnas uguns maisot vāra 5 minūtes.
  6. Makaronus sajauc ar mērci un liek cepamtraukā. Pārklāj ar Mocarellas šķēlītēm un cep zeltaini brūnu.

* Aizstāj ar 4 1/4 bezglutēna makaroniem, ja gatavo bez glutēna variantu.

Labu apetīti,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28