Ābolu – Maskarpones kārtojums

Ābolu laiku nu ir nomainījis ķirbju laiks… vai pat varētu teikti piparkūku?

Šķiet, ka vēl pirms 3 nedēļām āboli gozējās stap lapām ābeles zaros. Nu tie  sniegā gaida četrkājainos meža zvērus.

Ābolu - Maskarpones saldais

Kamēr četrkājaiņi vēl nenāk, daži āboli nonāk Ābolu – Maskarpones kārtojumā.
Ābolu - Maskarpones saldais

Šo kārtojumu var gatavot Mascarpones krēmu aizstājot ar putukrējumu.

Ābolu - Maskarpones kārtojums


Ābolu - Maskarpones saldais

Sastāvdaļas

  • 1 krūze auzu pārslas
  • 1 ēd.k. labas eļļas vai sviesta
  • 5 ēd.k. brūnā cukura (kopā)
  • 4 lieli āboli
  • 1 ēd. k kanēļa
  • 1/8 tēj. k. muskatrieksta
  • 1/8 tēj. k. sāls
  • 250g Mascarpone krēmsiers
  • 1/4 tēj. k. dabīgā citronu esence

Pagatavošana: 

  1. Pannā sakarsē eļļu. Uzber auzu pārslas un 1 ēd.k. cukuru apgrauzdē. Noliek malā atdzist.
  2. Ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Ieber katliņā, pievieno 3 ēd.k. cukura, kanēli, muskatriekstu un sāli. Uz lēnas uguns vārā, kamēr āboli mīksti. Noliek malā atdzist.
  3. Kamēr auzu pārslas un āboli dziest, saputo Maskarpones krēmsieru ar citrona esenci un 1 ēd. k. cukura.

Labu apetīti,

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28

Advertisements

Siltā melleņu zupa ar biezpiena krēmu

Melleņu zupa… smalki skan. Lauku meitene par zupu to sauc tāpēc, ka tā ir silta.

Melleņu zupa

Siltā melleņu zupa ar biezpiena krēmu

+Šajā receptē izmantots melleņu ievārījums bez cukura. Ja ir svaigas vai saldētas mellenes, tad to pašu (silto melleņu zupu) var panākt – karsējot mellenes kopā ar medu un pāris ēdamkarotēm ūdens.
Melleņu zupa
Melleņu zupas sastāvdaļas:

  • 0.5 l burciņa melleņu ievārījuma bez cukura
  • 2 ēd.k medus vai cits saldinātājs

Biezpiena krēma sastāvdaļas:

  • 1 paciņas biezpiena
  • 200ml saldā krējuma
  • 2 ēd.k cukura
  • 1 tēj.k. vaniļas esence

Pagatavošana:

  1. Katiņā uzkarsē melleņu ievārījumu ar medu.
  2. Sakuļ putukrējumu no saldā krējuma, cukura un vaniļas esences.
  3. Biezpienu izrīvē caur sietu un tajā iecilā putukrējumu.
  4. Trauciņā lej melleņu zupu un vidū liek biezpiena krēmu.

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28

Ātrais rupjmaizes kārtojums

Lauku meitenes viens no mīļākajiem saldajiem – rupjmaizes kārtojums. 1, 2, 3 – Gatavs! Taisi augšā – lauku meitene jau vāra savu pēcpusdienas kafiju.

Rupjmaizes kārtojums

Ātrais rupjmaizes kārtojums

Rupjmaizes kārtojums
Sastāvdaļas:

  • 1 krūze rupjmaizes rīvmaize
  • 1/2 ēd. k kanēlis
  • 1 ēd.k brūnā cukura
  • 1/2 krūze upeņu sulas
  • 200 ml saldais krējums
  • 2 ēd.k. brūnais cukurs
  • 1 tējk. Absolūts ēd Biešu pulvera (krāsai)
  • 1/2 tēj. k dabīgā vaniļas ekstrakta (nav obligāts)
  • Upeņu ievārījums (nav obligāts)
  • Ogas (svaigas vai saldētas) rotāšanai

Pagatavošana:

  1. Rīvamaizes kārta: Rīvmaizi uz sausas pannas maisot apgrauzdē – 3 līdz 7 minūtes, kamēr viegli smaržo. Pievieno kanēli un brūno cukuru, samaisa un noņem no uguns.
  2. Putukrējums: Saldo krējumu ar cukuru un vaniļas esenci saputo.
  3. Kārto: rīvmaize, 1 karote ievārījums, putukrējums. Atkārto. Rotā ar ogām.

Screen Shot 2015-12-18 at 23.36.28